三番瀬の潮干狩り　第４ページ

三番瀬にはたくさんの生き物がいます。大切にしたいですね

これは”ウゴ”という海草、三番瀬にはたくさん生えている。
さっと茹でると、きれいな緑色になり、刺身のツマ、サラダに適している

中央の緑色のものは”アオサ”、周りのトグロを巻いた砂は
別名”干潟のモンブラン”　ゴカイの一種のお家です。
海底の有機物を食べて海をきれいにしています

家に帰ってから”マテ貝”を料理しました。
軽く酒蒸して、たまねぎとともにナンプラーとレモン
そしてプリッキニー（タイの唐辛子）で和えて
”マテ貝のタイ風和え物”のできあがり！
ビールに最高です！